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暴力云与送子鹳_九层塔有什么作用?

2020-07-30作者: 947次阅读

九层塔有什么作用?
九又称罗勒、金不换 (basil),一种唇形科香草植物见于西式食谱国菜。台湾三杯料理得上。此外,九层塔也可以作为中药使用,可以治疗跌打损伤跟蛇虫咬伤。 名称由来 九层塔这名称的由来相传是古时有位皇帝在巡视瘟疫之地时,却碰上大洪水,皇帝被迫逃上一座九层塔,并且摘取生长于塔的植物食用,因此得名。但另一解释指九层塔开花时,花会以三个花头长在茎上为一层,约共长出九层,所以因而称作九层塔。 罗勒英文叫作basil,但是较少人知的是这种植物又名 杂 冷 菜 ”(出自梁文韬的食得自在”一书),而罗勒可制成香草油或香草醋,把罗勒晒干或新鲜都可,放入橄榄油或意大利黑醋中,数天可用,最宜作沙津、意粉、薄饼。而由于罗勒香味,最能配合蕃茄及鱼肉,所以西式菜常把罗勒用在这些组合中。 罗勒最佳的育苗期为每年的三月至八月,完全成长的罗勒约株高五十厘米至八十厘米,花是白色的,当花凋谢、花茎会发黄变干,这时才能收种子,种子外表有点像黑芝麻,但比芝麻还要细小六七成左右。罗勒一般有甜罗勒、柠檬罗勒、紫叶罗勒、肉桂罗勒及非洲蓝罗勒(资料出自晨星出版”的香草栽培事典”一书)。 罗勒为一年生直立草本,高通常30~80公分;主根圆锥状;茎方柱状,上部被倒生微柔毛,绿色或染紫色。叶对生,纸质,卵形至卵状长圆形,长2.5~5公分,宽1~2.5公分,顶端钝或短尖,基部渐狄或楔尖,边缘有不规则牙齿或近全缘,两面无毛;叶柄长约0.5公分,上部常有狭翅。花夏季开放,紫色或白色,排成顶生总状花序;苞片小,常有颜色;花梗在结果时明显下弯;花萼阔钟状,长约4毫米,萼管短,檐部上唇中裂阔大,近圆形,内凹,边缘下延至萼管,下唇裂片披针形,具刺状尖头;花冠长约6毫米,唇片外面被微柔毛,上唇近檐等的4裂,下唇长圆形,全缘,下倾;雄蕊4,后雄蕊花丝基部有齿状附属体,花药汇合成1室。果萼长达8毫米,脉纹显著,下倾;小坚果卵珠状,长2.5毫米,黑褐色,种脐白色。 野生于村边、路旁和旷野,亦有栽培。中国除西藏、甘肃、青海、宁夏等少数省、区外几乎各地均有分布。亚洲、非洲和美洲温暖地带均有。台湾则几乎都是人工栽培,用来当香料植物及药用。 【采集】 夏、秋季形成果穗时采收全株,抖净泥沙,晒干,扎成醒。 【药材】 本品全长40~80公分。茎方柱形,直径0.3~0.5公分,老茎达1公分,紫色或黄紫色,有倒生柔毛;折断面纤维状,有白色的髓。叶片多已脱落。花数朵簇生于茎枝上部节上,宿萼黄棕色,间断排列成5~9层,故称九层塔。气芳香,有清凉感。以茎细、果穗长、气芳香者为佳。 【性味】 辛、温。归肺、脾、大肠、胃经。 【功用主治】 疏风解表,祛风消肿,散瘀止痛,活血通经。用于外感头痛,食胀气滞,胃脘痛,跌打损伤,蛇虫咬伤,湿疹骚痒。 【用法与用量】 常用量5~10克;外用适量,煎浓汤薰洗患处,或用鲜草捣汁外敷。 【附注】 疏毛罗勒ocimum basilicum var.pilosum(willd.) benth.和巨罗勒ocimum basilicum var.majus benth.均为罗勒的栽培变种,台湾大部分地区人工栽培作为香料植物,能否入药,未见记载
九层塔的作用?
九层塔的作用。你写的这些都是医书上写的 有什么意义吗 我们平时用九层塔就是罗勒叶主要就是当香料用的
九层塔怎么用来做菜?
  九层塔炒鳝
  主料鱼500克
  辅料:柿子椒1九层塔少许
  调料:3克,葱1根,蒜5瓣,生抽3克,茶油10克
  做法:
  1.鳝鱼去头去骨并清洗干净;烧开一锅水,快速的烫下鳝鱼,然后倒出来过凉水,并清洗掉表面的滑液;将整理干净的鳝鱼切丝备用,如果发现有没清理干净的鱼骨一并去掉。
  2.锅烧热后倒油(这次锅烧的不够热,有少许沾锅),放入蒜片炒香,放入鳝丝和青椒丝。
  3.炒几个来回,均匀受热了,放入少许盐;接着放入少许生抽、九层塔、葱丝炒匀就可以起锅了!你买的是还是新鲜的?
干的就当香料用肉啊,烧鱼,蒸鱼放进一些味道很好
鲜的可以菜一样炒鸡蛋,炒一些如蛤蜊或田螺,
还可以加些别的东西如虾仁西红柿拌成沙拉
做腌菜或泡菜时放进去也可以
包饺子也可以,和别的蔬菜混在一起 8:1的比例就行
煮好面条象香菜一样撒一点也可以
九层塔也不是人人都吃的惯,有人就不爱吃呵呵~本回答被提问者采纳是的直接剁进去!!!!!~~~~
九层塔罗勒有哪些用途
罗勒为药食两用芳香植味似茴香,全株小翠绿,花色鲜艳,芳香四溢。
嫩叶可亦可泡茶饮,有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
罗勒非常适合与番茄搭配,不论是做菜,熬汤还是做酱,风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚
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