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湖南省国家保密局_买来花蛤回家不张嘴,煮了都张嘴了能吃吗

2020-07-31作者: 361次阅读

买来花蛤回家不张嘴,煮了都张嘴了能吃吗

可以的,加热就口,没开口的里面沙,炒之前水泡着让它吐沙。做法如下:准料:花甲、食油、食盐、料酒、海鲜酱、生抽、青尖椒、香葱、姜。一、把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右。二、切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段。三、水中放入生姜烧开,加入适量料酒,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开。四、把花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水。五、热油锅下姜、葱爆香。六、下花甲爆炒。七、调入少许料酒。八、加入1大勺海鲜酱,适量生抽和盐。九、下青椒翻炒至青椒断生即可。

正常死亡的花蛤吃的,只起来味道不新鲜,口感不因此在挑时候,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则蛤蜊是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则蛤蜊是活的。此外,如果经常搅动的,就找闭嘴的,如果是在静水里养着,就找张嘴的,碰一下会自己合上的,表示还活着。
不少人见到没有开壳的花蛤便想当然地认为其在烹饪之前就死了--其实这是一种错误的看法: 主要原因是花蛤控制开闭外壳的韧带、肌肉出现问题,遇热不能收缩; 而并非是死了。
可以的,加热就会开口,炒之前记得用盐水泡着让它吐沙。本回答被网友采纳世界上最遥远的距离
蛤蜊长时间不张嘴怎么办? 我也用过盐了,, 也摔过了, 就是不张嘴,, 怎么办?
把它们浸在水里 然水面一滴菜油 让水面上生成一层油膜 以使蛤氧 就了 呵呵 同样也可以用在其他贝壳类的 张嘴后就会把里面的泥土吐出来了 其他方法吐不出泥土的 这是我们经常用的办法哦 很灵的

脸盆里,加水,放地上别动,一下就张嘴了用热水烫熟就自然开口。把它们浸在水里 在水面上滴一滴 让水面上生成一层 以使蛤蜊缺氧 就张嘴了 呵呵 同样也可以用在其壳类的 张嘴后就会把里面的泥土吐出来了 其他方法吐不出泥土的 这是我们经常用的办法哦 很灵的本回答被提问者采纳你一直跑它当然不张嘴了,受了惊吓嘛。回家倒脸盆里,加水,放地上别动,一下就张嘴了。
我炒花蛤,为什么不张嘴啊?
不是一炒
需要炒2-3分钟的
如果还是没开,那是不是死的啊?本回答被提问者采纳如果你的花蛤是新鲜的话,就是火候不够呗。多炒一会儿吧。花蛤皮比较厚 炒时间短了不太愿开口 炒时间长了还老了不太好吃 最好是用盐水煮着吃 蚬子可以炒着吃 而且蚬子一炒就开口 不开口的不是死的 就是里边包满泥沙那些是已经死的拉~
炒的花蛤不张嘴能吃吗?
死亡的花蛤是能吃的,只是吃起来味道不,口感。因此在挑选的时候,可轻敲,若为“砰砰”声,则蛤蜊是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则蛤蜊是活的。此外,如果经常搅动的,就找闭嘴的,如果是在静水里养着,就找张嘴的,碰一下会自己合上的,表示还活着。
  不少人见到没有开壳的花蛤便想当然地认为其在烹饪之前就死了--其实这是一种错误的看法: 主要原因是花蛤控制开闭外壳的韧带、肌肉出现问题,遇热不能收缩; 而并非是死了。
  花蛤之所以能够自由开合,全靠特殊的身体构造。贝壳张开主要依靠连接两个贝壳的韧带; 贝壳闭合则主要依靠两块圆柱状的闭壳肌--一块在前,一块在后,又称肉柱。扇贝的肉柱即是商店里销售的干贝。闭壳肌收缩时,肉柱变长,拉拢不住两个贝壳,贝壳随之张开。花蛤肉煮熟后,闭壳肌失去收缩的功能,所以贝壳就张开了。
  列举一个反例: 烹饪冰鲜的花蛤,亦会开壳; 这正好说明--如果不出现异常,即使死了的花蛤遇热同样会张开壳。
  蛤蜊是一种时令海鲜,买回家后,最好是马上烹饪,不要在外面久放,以免蛤蜊变质。在食材选购的时候,食物的新鲜程度很重要,尤其是在购买海鲜的时候,一定要看准再买。不张嘴的花蛤不。不张嘴说明花蛤已死了。虾、蟹类海洋生物,因水为媒介导致体表和体内多微生物,活着时,体内代谢强可抑制这些生物的生长繁殖。而其死后,这些微生物会迅速繁殖并产生许多有害物质,所以不能食用。可以吃,但是里面要是没洗干净可能会吃一嘴泥……。还是不吃为好.但也有是好的肉,是可以吃的不能
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