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霹雳霸王花_九层塔怎么用来做菜?

2020-07-30作者: 813次阅读

九层塔怎么用来做菜?
  九层塔炒鳝
  主料:鳝500克
  辅料:柿子椒1个层塔少许
  调料:食盐3葱1根,蒜5瓣,生抽3克,茶油10克
  做法:
  1.鳝鱼去头去骨并清洗干净;烧开一锅水,快速的烫下鳝鱼,然后倒出来过凉水,并清洗掉表面的滑液;将整理干净的鳝鱼切丝备用,如果发现有没清理干净的鱼骨一并去掉。
  2.锅烧热后倒油(这次锅烧的不够热,有少许沾锅),放入蒜片炒香,放入鳝丝和青椒丝。
  3.炒几个来回,均匀受热了,放入少许盐;接着放入少许生抽、九层塔、葱丝炒匀就可以起锅了!你买的是还是新鲜的?
干的就当香料用肉啊,烧鱼鱼放进一些味道很好
鲜以象韭菜一样炒鸡蛋,炒一些如蛤蜊或田螺,
还可以加些别的东西如虾仁西红柿拌成沙拉
做腌菜或泡菜时放进去也可以
包饺子也可以,和别的蔬菜混在一起 8:1的比例就行
煮好面条象香菜一样撒一点也可以
九层塔也不是人人都吃的惯,有人就不爱吃呵呵~本回答被提问者采纳是的直接剁进去!!!!!~~~~
九层塔是哪种罗勒?
  三上点缀的绿色叶子即是九

  如果不是看过吴的“食字路口”信很多人都不知道什么是九层塔。九层塔其实是一种遍地都有的香料,台湾人用它就像我们用葱蒜一样平常。但是在内地,九层塔就换了一个名称———金不换。因为用量少很少人种,所以价格很高,故称金不换。但是台湾菜却离不开它。
  学名:马约兰
  马约兰和同属的奥勒冈极为类似,但植株质地较佳。此种温带多年生的植物具密生浅根性的根群。茎杆方形,分枝具灰白绒毛。球状小花有白色、粉红及红色等,密生於花茎上为伞形花序。开花期在欧美国家为7至8月份,台湾种植之马约兰开花期则约在3至4月和10至12月左右两次花期。种子为棕褐色小坚果。叶片细小对生,呈卵形或长椭圆形,具白色绒毛,淡灰绿色。株高约30至36公分,株宽约30公分。中等耐寒性之多年生草本植物。

  新鲜或乾燥的叶片与花朵均可在烹调中添加在食物中,例如:牛肉、小牛排、小羊排、鱼肉、家禽、绿色蔬菜、花椰菜、萝卜、洋菇及蕃茄等。它可增添炖、煮或闷之食物、卤汁、酱料、餐盘装饰、醋、奶油与油之味道。马约兰为德国人制作香肠必备之原料。它也是义大利面条、披萨酱及酱汁的主要材料。乾燥的马约兰可作香药草花圈、花环或花冠。以橄榄油浸泡据称有药用效果。庭园设计常将马约兰规划为花园的围篱或边篱植物。种植时进行摘心以促进形成丛生灌木。
  毒性作用:目前无毒作用报告,惟孕妇禁止使用。
九层塔图片,图解九层塔是什么调味料

九层塔这种调味料其实就是罗勒,也叫鱼香菜汕地区的人更喜欢称金不换或满园,因其花呈多层塔状而被称为九层塔。九层塔图片罗勒是粤东客家地区和潮汕地区常用的调,为为唇形科植物罗勒的一年生草本植物,由于它的花朵呈多层塔状分布,所以被人们形象地称为九层塔。罗勒的茎叶及花朵均带有浓烈的八角茴香味,所以它也被人们称为兰香罗勒,用于烹调中有去腥增香的作用,以全草入药则有疏风解表、化湿和中、行气活血及解毒消肿之功效。其实罗勒的家庭也是非常庞大的,目前常见的品种就有甜罗勒、紫罗勒、生菜叶罗勒、茴芹罗勒、矮生罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒及丁香罗勒等等。罗勒的嫩茎叶不仅可以当作调味料使用,也可以当作主菜,凉拌、炒菜或做汤均可,也可以裹上面糊炸酥后食用。


中餐厅2九层塔是什么菜 苏有朋盐酥鸡做法大公开

用料 鸡腿肉 适 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 白砂糖 适量 蒜末 适量 五香粉 适量 姜末 适量 脆浆粉 粉水比例5:4 水 粉水比例5:4 米粉 适量 地瓜粉 适量 胡椒盐 适量 九层塔 适量 中餐厅2:苏有朋盐酥鸡的做法 鸡腿剔骨,肉切块。倒入料酒、酱油、胡椒粉、白砂糖、蒜末、五香粉、姜末。搅拌均匀,腌制30分钟。脆浆粉加水,搅拌均匀。粉与水比例为五比四。腌制好的鸡肉,裹上步骤4的脆浆粉糊。再裹上米粉和地瓜粉。将步骤6的鸡肉放入热油中炸。撒上胡椒盐。九层塔过油。摆盘。


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