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特斯拉股票_九阳电饭锅可以做蛋糕吗?

2020-07-30作者: 142次阅读

九阳电饭锅可以做蛋糕吗?
制作食材
4蛋(蛋黄和蛋清)4勺白糖,4面筋面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子制作流程 
 1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好 
 3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅 
 6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了
(锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)制作要诀整个过程不能沾一滴水,把器皿都擦干!
用九阳电饭锅做蛋糕的方法,有蛋糕键的。
准备材料:自、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶(或者)、色拉油

1、蛋清、蛋黄分开;(要分开,不然蛋糕发不起来)
2、将蛋清打发,加入适量白糖,再打成干性发泡;(手动大概需要15分钟,至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减)
3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺,搅拌均匀;(自发粉的量与鸡蛋成正比,1个鸡蛋约20克自发粉,最多4个鸡蛋。如果用奶粉,加6勺水将蛋黄糊混匀)
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中,搅拌均匀。(鸡蛋糊不能太干,否则容易糊锅,最好是一舀能够滴的半流质态,但不能滴成线)
5、内胆中倒入色拉油,将锅底和壁抹油(油不能太少,否则容易沾锅)。
6、按“蛋糕键”,热油,约两分钟后,机器发出滴滴滴的提示音时,表示预热完成。预热完成后,加入蛋糕糊,盖上盖子。
7、烘烤时间结束,尽快打开锅盖,避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感,开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。

主料:低筋面粉40g、玉粉10g辅料:黄油30g、糖30g奶150g、3个1、准备原料。2、鸡蛋,蛋黄蛋清分离。3、糖黄油融化和鸡蛋黄和牛奶放到一个碗里。4、搅均放置一边备用。5、蛋清用电动打蛋器打发。6、调好的蛋黄糊筛入低粉。7、调成面糊。8、放入一半的蛋清翻拌均匀。9、把剩下的蛋清全部放入。10、并且翻拌均匀。11、电饭锅预热一分钟,刷上油,以免粘锅。12、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅。13、放适量葡萄干,用力震出大气泡。14、电饭锅选择蛋糕功能即可。15、电饭锅工作结束后,倒扣出蛋糕即可食用。16、成品。

本回答被网友采纳1.蛋白跟蛋分开
2.鸡蛋清打出有点泡加点糖,继续打一点点盐 泡沫越来越多时再勺糖 打15分钟左右就可以变这样了
3.鸡蛋黄一样搅拌均匀 加两勺糖
4.鸡蛋黄加面粉 一起搅拌 (个人适量)然后再把打成泡泡的鸡蛋清倒入一起搅拌就可以了 把电饭锅 内胆洗净摸点油倒入弄好的料
5.蒸个十五分钟左右就可以倒出来啦 好美味追答

用料
低筋粉100g
鸡蛋4个
白砂糖80g
牛奶45g
玉米油45g
白醋几滴
步骤
1.称重准备好所有材料
2.鸡蛋分离。蛋白和蛋黄分开装在两个容器里,装蛋白的盆一定要干燥无油。
3.先来制作蛋黄糊。蛋黄打散后加入牛奶搅拌至蛋液与牛奶完全融合。
4.加入20克白糖搅拌均匀。
5.筛入低筋粉拌匀。这步快速轻柔拌至粉和蛋液融合无面粉颗粒即可,不可太大力以免起筋影响口感。
6.加入玉米油
7.拌至油和面糊完全融合的油亮面糊备用。
8.现在我们开始打发蛋白,滴入几滴白醋到蛋白里帮助打发的哦,并分三次加入剩余的60克白砂糖。用电动打蛋器高速打至粗鱼眼泡时加入第一次糖。这步非常关键,大家一定要多一点耐心
9.打到比较细腻的发泡时加入第二次白砂糖
10.打至六成湿性发泡时加入第三次白砂糖
11.一直打发到如图提起打蛋器,拉出不弯的直角才可以。
12.为了大家看的更清楚明白,蛋白一定要打发到中间插入一根筷子不倒的细腻膏状才可以,对后一步拌合没有经验的亲们,建议再多打几分钟也是可以的
13.现在主角出场,电饭锅内胆取出擦干水份再放入按下煮饭键进行五分钟预热
14.预热电饭锅的同时,取出蛋黄糊加入三分之一打发好的蛋白拌匀。这步大家记得一定不能划圈拌以免蛋白消泡,只能用翻拌或者切拌的手法
15.再加入剩余的二分之一蛋白拌匀后,再倒入剩下的所有的蛋白同样用翻拌或者切拌的手法拌匀。
16.取出预热好的内胆(小心烫手)倒入拌好的蛋糕糊,并放台面轻摔震出大的气泡
17.放入电饭锅内,按下煮饭键。
18.等跳到保温键后用湿毛巾盖住上面的排气口,闷20分钟。大家可以第一次闷到时间后打开,用牙签插入取出,上面没有残留物就熟了,如果还没熟就再按一次煮饭键,跳到保温后再闷20分钟。我的3升电饭锅只按了一次煮饭键闷一次就熟透了。
19.美美哒出锅~
20.出锅后倒扣出来
21.等一会儿就能自己脱落出来(我猴急扒拉了一下,所以破了相)
22.切块装盘美美的开吃吧
23.组织超细腻,口感超松软,绝对不逊色烤箱烤出来的唷
24.组织内部图,大家观赏
小贴士
电饭锅蛋糕成功的秘诀就是蛋白一定要打发到硬挺,打发不到位一定发不起来。具体看我过程中会详解

第二种成功率会高点,最好用电动打蛋机,要不要打发蛋白会用比较久的时间,蛋白要打到蛋白液滴落要很久痕迹才会消失才行

油一定不能用花生油,有味道的本回答被提问者采纳
有谁知道怎样用电饭煲做蛋糕吗,给个详细简单的食谱,我买的是九阳微电脑的电饭煲,想做个蛋糕


"我也是九阳的电饭煲,这和什么牌子的关系。我总结了几条第用电饭煲做蛋糕就能成功的秘你可以再试试看: 1、面粉一定要过筛,不然会有大颗粒。 2、蛋白蛋黄分离后,蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水,不然打不发,鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。 3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步: A、鱼眼泡状 : 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖。 B、呈较粗泡沫:继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打。 C、表面出现纹路:到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。 D、湿性发泡:继续打,蛋白能拉出弯曲的尖角,已到湿性发泡的程度。 E、干性发泡:继续打,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明打好了。 4、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水,有水肯定打发不了。 5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦,不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。 6、倒入蛋糕模具的时候,端起来轻扣几下,可以排出面糊里的气体。"追问

还放油之类的吗,我用普通面粉可以吗,就是平时蒸馒头包饺子的那类面粉可以吗,油放什么样的呢
九阳电力锅没有蛋糕键用快煮饭键行吗?


这个是不可以的。这样的话做的蛋糕很不好吃的。
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