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妈的笔顺_买了网上的凉糕粉,做了很多次了,但每次做出来都有点粉,不是很成形,水也适当加少了还是不行,求指导、

2020-07-30作者: 412次阅读

买了网上的凉糕粉,做了很多次了,但每次做出来都有点粉,不是很成形,水也适当加少了还是不行,求指导、
5.12号更新:上次我糕只用了半包贴1
,前天吃完了又想吃,然后昨身1
班回家就准备把另外半包给吃了,家4
结果无意中让我找到去除多余碱味的方教d
法,那个凉糕粉不是要先用温水泡30分a
钟吗。等我泡到30分钟的时候我看到面y
上有一层黄黄的水,因为我以前小时候i
自己做过凉虾的(我们那个时候是用石灰
水做的),知道米糊加了石灰水就会变
黄,我就知道面上那个黄色水水里面肯
定含有很多碱,我尝了下,确实很重的
碱味,然后我把那层黄水倒掉,尝了下凉糕粉,碱味还有点重,我就又把它漂了一遍,最后做出来的碱味就很合适了。我觉得漂两遍就差不多。还是看各人口味哈。我怕多漂几遍,到时候就不是凉糕了,成米糊了。本回答被提问者采纳凉糕粉有问题吗?水没问题,温度啥的呢温度要注意
凉糕什么口感?在淘宝上买了个凉糕粉,没吃过做出来绵绵的...
现在那些包包装的少的很是正宗的,正宗的凉糕口感很滑嫩同时吃得出米香再配上红糖水那简直巴适得很哟!还好追问

我是说QQ的?还是糯糯的?还是什么口感追答

好像是糯糯的追问

好吧,你也不知道甜的
加了琼脂粉的凉糕粉做出来的凉糕是咸的


我家用琼脂粉也是咸味,不知道是什么原因。不会的是吗
米浆做的凉糕和凉糕粉冲的凉糕有什么区别
凉糕粉做的要比米浆做的粗糙一些可能没那么顺滑。而且为了保证包装袋里粉料的质量还需有一定的防腐剂。如果时间允许还是建议题主购买店里的成品凉糕。

稻香凉糕 四代祖传工艺 如果题主需要了解可以收一下本回答被网友采纳
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