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橘子也分「公母」「母橘子」更甜

2020-02-07作者: 148次阅读

        前两天,买橘子时,好几个人都说买有底部窝窝比较明显的『母橘子』甜一些,今天买了些,果然如此。那究竟是巧合还是真有此一说?朝阳路水果批发市场一批发商说,大家所说的「公母」橘子实际上是橘子的「尾巴」形状。橘子底部凹得明显的是母的,不明显的、呈黑点的则是公的。根据经验,他认为「母橘子」确实皮薄、汁多,也甜一些,但橘子这些特徵怎幺形成的他也不知道。

橘子也分「公母」「母橘子」更甜

      专家说:「『公母』一说在科学上没有依据。」丹江口农技站一农艺师向记者介绍,橘子、苹果、梨等水果都属于雌雄同花的果树,果实由花器官发育而成,并无本质区别。尾巴形状不同,是橘子在开花期受到气温影响,两者在口感上差别不大。橘子口感主要与光照、土壤肥料供应、树龄等有关係。

       现在正式橘子大批量上市的季节,既然公母橘子一说不是十拿九稳,那幺怎样挑选美味的橘子呢?菜谱网小编教你5个挑选橘子的小窍门。

橘子也分「公母」「母橘子」更甜

  1、橘子的果皮:挑选应以光滑、没有突起的斑点、没有什幺伤痕的为主。

  皮:要软硬适中,太硬了的皮里面的果肉不是太甜。太软了的皮,可能是成熟大劲的了。

  所以要挑选不是太硬太粗糙的皮,也不是一捏就瘪瘪的橘子。

  2、橘子的大小:太大的橘子会缺少橘子味,所以不建议大家挑选个头大的橘子。

  橘子的大小其实没有很大的差别,就是果肉和甜度,比小的差了点。

  大家挑选的时候,主要挑选中等个头的就没问题了。

  3、橘子的水分:很多时间长了的橘子里面并没有水分了,但很难分辨出来。

  其实很简单,水分没有的橘子,一拿起来会感觉轻轻的,没有分量。

  大家挑选的时候只要注重挑选沉甸甸的薄皮橘子就可以了。相信都会很甜的。

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  4、橘子蒂:一般干摘下的橘子,橘子蒂是绿色的。

  大家可以根据橘子蒂的颜色,外形来判断新鲜不新鲜。

  大家主要分辨橘子蒂不抽抽的,感觉很硬实,并且颜色为深绿的就可以了。

  5、青橘子:很多市民爱买的青橘子。

  这种橘子是非常酸的,甜度只是一点点,喜欢吃酸味的可以挑选青橘子。

  开胃比较好,做成罐头的味道也是酸酸的。

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